Виртуальная выставка «Приказ по обеденному столу…»

Российский фонд культуры представляет виртуальную выставку «Приказ по обеденному столу…». Экспозиция знакомит гостей сайта с полковыми праздниками Российской гвардии и Российского флота конца XIX-начала XX века.

В экспозиции представлены реликвии русской военной истории, которые были переданы в дар Фонду организацией русских офицеров зарубежья для сохранения духовного и культурного наследия России. Все предметы бережно хранятся в коллекции Российского фонда культуры.

На выставке «Приказ по обеденному столу…» представлены бесценные свидетельства жизни российского воинства: старинные фотографии, меню, рисунки, связанные с полковыми, училищными, корпусными праздниками, а также чествованиями, посвященными великим Победам в нашей истории, которые были объединены на тематических слайдах для вашего внимания.

Полковые праздники, были одними из важнейших ритуалов в жизни русского офицерства. Чего только не было на обеденных столах! Жаркое из утки, цыплята, супы из черепахи, раки, перепела, омары и осётр — все эти яства можно найти в праздничных меню. Примечательно, что время от времени перечень съестного писали не на русском, а на французском языке.

Любопытны различия в меню пехотных войск и флота, представленных на выставке. Так, сухопутным военным часто предлагали выпить алкогольные напитки. Порой список напитков и вовсе состоял только из алкоголя. Во флоте изредка потчевали ликёрами, чаще там предлагали только кофе. А излюбленное блюдо моряков, встречающееся практически на всех праздниках — гусь с яблоками. Ему даже посвятили шуточную картинку. На ней изображена надпись: «Свистать к вину и обеду», а снизу прописаны мысли гуся: «Чует моё сердце, слопают меня сегодня, ей Богу, — слопают».

И в эмиграции, в изгнании, офицеры собирались вместе в священные для них дни и продолжали служить России на чужих берегах. Сохранилось даже меню со встречи выпускников кадетского корпуса от 28 февраля 1965 года. Оно оформлено на старом русском языке, не тронутом реформой орфографии 1918 года.

Виртуальная выставка «Приказ по обеденному столу» - это просветительский проект, который рассказывает о праздничной культуре гвардии и флота конца XIX – начале XX веков, об истории уникальной среды жизни военного сословия в России конца XIX - начала XX веков, её вкладе в отечественную историю.